Управлением Роспотребнадзора по Республике Хакасия выявлен факт пищевого отравления с предварительным диагнозом «ботулизм». Установлено, что заболевание связано с употреблением в пищу консервированных грибов (грузди) домашнего приготовления неизвестного происхождения и приобретенных на рынке у частного лица.
Ботулизм - это пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum. Микробы ботулизма широко распространены в природе и в окружающей среде в виде спор.
Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок.
Администрация муниципального образования г.Саяногорск напоминает жителям не покупать продукты питания неизвестного происхождения, без документов на рынках и в местах неустановленной торговли. Документы на реализуемую продукцию – гарантия безопасности потребителя.
Приобретение продуктов питания в неустановленных местах, в условиях, которые не соответствуют требованиям хранения и продажи, в любой момент может обернуться непомерной тратой денежных средств на восстановление здоровья. Так как за качество продуктов, приобретенных в таких местах, никто ответственности не несет.
А продавцам напоминаем, что в соответствии со статьей 45 Закона Республики Хакасия от 17.12.2008 № 91-ЗРХ «Об административных правонарушениях», торговля в неустановленных для этих целей местах запрещена и влечет за собой наложение административного штрафа.